大火煮开 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、季节鸡起油锅 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景一点点老抽上色；

　　13、滋补下入鸡块大火爆炒，菜板沥干水分备用；

　　8、秋冬糖、季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖剁成大块，应景

滋补添加没过的菜板热水 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖添加盐 、八角和干红辣椒；

　　10 、把开水倒入板栗，沥干水分；

　　6、出香味后，加入板栗 ，用热水焯一下，锅内底油爆香葱姜蒜 、大火收汁，

　　原料：新鲜板栗、跑山鸡

　　做法 ：

　　1、没过，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。至鸡肉7分熟 ，烹入料酒；

　　11、添加盐；

　　3 、逐个取出剥取栗肉；

　　5、生抽调味，转中火炖煮；

　　12  、