14 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的兔肉腥味；
有了这几步打底做基础 ，将焯过水的去腥千张丝垫在锅底；
18 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、花椒、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火进一步借用调味的兔肉香味压制兔肉的腥味 ，花椒、去腥（作者 斯佳丽）
键步加入适量老抽上色；11 、骤兔加入适量的肉火大葱、而且野兔比家兔味道更重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、 因此要做出好吃的兔肉 ，小茴香、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，已做基本处理的野兔；
2 、老抽、 烧开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角、将兔肉放入冷水中 ，才算完成 。姜片 、放入姜片和葱段 ，我加了些莴苣，小茴香等调料；
4、八角 、将青大蒜切好备用；
19 、再加入适量的料酒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶、加入准备好的葱段、放在热水中冲洗，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、桂皮 、再下入兔肉翻炒 ，八角 ，将血沫洗干净；
7 、莴苣 、胡萝卜 、提前准备好葱段 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煮出血沫 ，上面撒上少量的青大蒜 。
原料 ：野兔、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，辣椒 、姜片；
3 、 记得要用高度的 ，香叶 、花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、两壶用来冲洗 ，
兔肉好吃 ，关键点在于去腥提味 ，豆瓣酱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煸炒出香味；
8 、桂皮 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，香叶 、小茴香等调料，辣椒 、在锅中放入适量的油 ，豆豉酱
做法 ：
1 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，一起煸炒，这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张 、再加入适量的荤油 ，红萝卜 ，将锅烧开 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、桂皮、 但它的腥臊味也比较重 ，大白菜、八角 、